Hypertension Update
น้ำบีทรูท กับ ความดันโลหิต และโทษที่ต้องพึงระวัง 1014 View(s)
การดื่มน้ำบีทรูท มีผลในการลดระดับความดันโลหิต

จากการศึกษาในวารสารวิชาการ Nutrition การศึกษาทำใน เพศชาย 15 คน และเพศหญิง 15 คน ให้ดื่มน้ำผลไม้ 17.6 ออนซ์ โดย จำนวน 3 ใน 4 เป็นกลุ่มที่ได้รับน้ำ บีทรูท และจำนวน 1 ใน 3ได้รับน้ำแอปเปิ้ล (เป็น placebo) ได้รับการติดตามความดันโลหิตตลอด 24 ชั่วโมงเป็นระยะเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นทำการสลับ น้ำผลไม้มี่ได้บริโภค โดยกลุ่มที่ได้รับ placebo ในตอนแรก ให้รับน้ำบีทรูท
พบว่า ทั้งสองเพศ มีการลดลงของระดับความดันโลหิตซิสโตลิก ในระยะเวลา 6 ชั่วโมง ภายหลังจากได้รับน้ำบีทรูท

จากการวิเคราะห์พบว่า ภายในน้ำบีทรูท มีส่วนประกอบของ ไนเตรท (nitrates)โดยจะถูกเปลี่ยนเป็น สารไนตริกออกไซด์ ภายในร่างกาย ซึ่งจะมีผลต่อการขยายตัวของหลอดเลือด และส่งผลต่อการลดลงของระดับความดันโลหิต

แต่อย่างไรก็ตาม บีทรูทอาจมีโทษ บางประการ ได้แก่
1.มีส่วนประกอบของ ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งหากบริโภคมากเกินไป อาจเกิดโทษ ต่อร่างกาย โดยเฉพาะต่อผู้ป่วยบางประเภท เช่น โรค hemochromatosis , Wilson disease เป็นต้น

2.อาจทำให้ปัสสาวะมีสีเแดง คล้ายเลือด เรียกว่า ภาวะ Beeturia ซึ่งไม่ใช่ภาวะอันตราย แต่อาจทำให้ผู้บริโภคมีความวิตกกังวล

3.อาจทำให้มีอาการอาเจียน , ปวดท้องกระเพาะอาหาร หรือ ท้องเสีย ในบางคน โดยเกิดจากส่วนประกอบ บีเทน (betaine) ในบีทรูท

4.ผู้ป่วยโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค บีทรูท เนื่องจาก ส่วนประกอบบีเทน (betaine) ในบีทรูท จะส่งผลให้มีการเพิ่มขึ้่นของระดับคอเลสเตอรอล ในร่างกาย

5.หญิงตั้งครรภ์ ความระมัดระวังในการบริโภค เนื่องจากอาจมีผลต่อมารดา และทารก จากข้อมูลในสัตว์ โดยบีทรูท ได้รับการให้ระดับ C หากได้รับในระหว่างการตั้งครรภ์

6.ผลต่อการลดระดับความดันโลหิต โดยข้อควระวังหากบริโภค ร่วมกับการรับประทานยาลดควมดันโลหิต อาจส่งผลให้ระดับความดันโลหิตลดต่ำมากเกินไป

7.ผลต่อนิ่วในไต โดยบีทรูทมีส่วนประกอบของ ออกซาเลท (oxalate)ในความเข้นข้นที่สูง ซึ่งอาจส่งผลต่อการเกิดนิ่วในไต

8.ผลต่อระดับแคลเซียมในร่างกาย พบว่า น้ำบีทรูท จะส่งผลต่อการลดลงของระดับแคลเซียมในร่างกาย ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคบางประการได้

9.ผลต่อเส้นเสียง พบว่า การบริโภคน้ำบีทรูท จะส่งผลให้มีความรู้สึกหนักๆ ภายในลำคอ และก่อให้เกิดความรู้สึก พูดลำบาก โดยภาวะนี้เกิดจากการบริโภคที่มากเกินไป ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ โดยการบริโภคบีทรูท ร่วมกับน้ำผักชนิดอื่นๆ

10.อื่นๆ เช่น ไข้ หนาวสั่น หรือ ผื่น ภายหลังจากการบริโภคน้ำบีทรูท เป็นต้น

ที่มา :
- webmd.com โดบ Jennifer Warner
- stylecraze.com โดย Pubali Mukherjee

ภาพประกอบ 1.bp.blogspot.com/-04xdqeWBPc8/Ux6ROEl6yMI/AAAAAAAAGsg/k88fpW-VZ-w/s1600/beatroot.jpg
Click To View Full Sized Image