Hypertension Update
Inverse relationship between coarse food grain intake and blood pressure among young Chinese adults 109 View(s)
Inverse relationship between coarse food grain intake and blood pressure among young Chinese adults.

โดย Xin Liu และคณะ

วารสารวิชาการ American Journal of Hypertension 32(4) April 2019.

ที่มา : อาหารธัญพืชหยาบ (coarse food grains) นั้นอุดมไปด้วยใยอาหารและมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การควบคุมความดันโลหิต. อาหารธัญพืชหยาบเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศที่ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง อ้นเป็นความท้าทายที่สำคัญ.

ผู้ทำการศึกษาได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบ กับความดันโลหิตในผู้ป่วยชาวจีนกลุ่มผู้ใหญ่.

วิธี : ผู้ป่วยทั้งเพศชายและหญิงทั้งสิ้นจำนวน 104 คนที่มีอายุระหว่าง 18-35 ปีที่เข้าร่วมในการศึกษานำร่องของทางเลือกคาร์โบไฮเดรตและการศึกษาฟีโนไทป์เมตาโบลิก
(the Carbohydrate Alternatives and Metabolic Phenotypes study) ถูกรวมอยู่ในการวิเคราะห์ในปัจจุบัน.

แบบสอบถามความถี่อาหาร (food frequency questionnaires) ถูกนำมาใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลการบริโภคอาหาร. ระดับความดันโลหิตถูกประเมินโดยใช้การวัดความดันโลหิตวัดจากหน้าจอดิจิตอล.
แบบจำลองเชิงเส้นทั่วไปหลายตัวแปร (multivariate general linear model) ถูกนำมาใช้เพื่อประเมินความสัมพันธ์สมมุติ.

ผลการศึกษา : โดยรวม พบว่าาร้อยละ 12.5 ของผู้เข้าร่วมมีนิสัยชอบบริโภคอาหารธัญพืชหยาบ ( (อย่างน้อย 4 วัน / สัปดาห์). ปัจจัยอายุมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับทั้งความดันโลหิตซิสโตลิก (systolic blood pressure, SBP) และความดันโลหิตดัยแอสโตลิก (diastolic blood pressure, DBP) (all Ps for trend < 0.05).

จากการวิเคราะห์ด้วยการปรับหลายตัวแปรรวม (multi-variable adjustment) สำหรับดัชนีมวลกาย (body mass index) และระดับการออกกำลังกาย (physical activity level) ความถี่ของการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบมีความสัมพันธ์เชิงผกผันกับทั้ง SBP และ DBP (all Ps for trend < 0.05).

ในความสัมพันธ์ที่คล้ายคลึงกัน พบว่าการสังเกตการประมาณการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบทุกวันกับระดับความดันซิสโตลิก (β coefficient ± SE = −0.039 ± 0.017, P = 0.024) และ DBP (β coefficient ± SE = −0.033 ± 0.013, P = 0.016)

สรุป : ในตัวอย่างของผู้ป่วยชาวจีนกลุ่ม young adult การบริโภคอาหารธัญพืชหยาบมีความสัมพันธ์กับการลดลงของระดับความดันซิสโตลิกและดัยแอสโตลิก.

Credit image : https://png.pngtree.com/element_origin_min_pic/16/08/11/1057abdc904f624.jpg