Hypertension Update
Mediterranean Diet Reduces 24-Hours Ambulatory Blood Pressure, Blood Glucose, and Lipids. One-Year Randomized, Clinical Trial. 444 View(s)
Mediterranean Diet Reduces 24-Hours Ambulatory Blood Pressure, Blood Glucose, and Lipids. One-Year Randomized, Clinical Trial.

โดย Monica Domench และคณะ
วารสารวิชาการ Hypertension 2014;64:69-76.

บทคัดย่อ
การศึกษา The PREvencion con DIeta MEDiterranea (PREDIMED) ได้แสดงให้เห็นว่า อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (MedDiets) จำพวกน้ำมัน extravergin olive หรือ จำพวกถั่ว (nut) สามารถลดโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด และหลอดเลือดสมองได้ เมือเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม หรืออาหารประเภทไขมันต่ำ. กลไกในการป้องกันโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดนั้นยังไม่ทราบชัดเจน.
ผู้ทำการศึกษาได้ทำการประเมินและติดตามผลของการบริโภคอาหาร MedDiet ต่อระดับความดันโลหิต ชนิด 24 ชั่วโมง , ระดับน้ำตาลในเลือด และระดับไขมันในเลือด.

การศึกษาเป็นแบบ randomized, parallel-design, control trial ใน PREDIMED site 2 แห่ง โดยอาหารนั้นไม่ได้มีการจำกัด , ไม่ได้มีการแนะนำการเพิ่มกิจกรรม หรือการลดการบริโภคเกลือโซเดียม.ผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้งสิ้น 235 ราย (เพศหญิงร้อยละ 65 อายุเฉลี่ย 66.5 ปี) นั้นมีความเสี่ยงในโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยพบเป็นโรคความดันโลหิตสูง ร้อยละ 85.4

ผลการศึกษาพบว่า มีการเปลี่ยนแปลงของระดับของค่าเฉลี่ยความดันซิสโตลิก - 2.3 (95% confidence interval [CI], -4.0 ถึง -0.5 มิลลิเมตรปรอท และ -2.6 (95%CI, -4.3 ถึง -0.9) มิลลิเมตรปรอท ในกลุ่มที่ได้รับ MedDiets ประเภทน้ำมันมะกอก (olive oil) และอาหารจำพวกถั่ว (nuts) ตามลำดับ และเท่ากับ 1.7 (95%CI, -0.1 ถึง 3.5) มิลลิเมตรปรอทในกลุ่มควบคุม. (P น้อยกว่า 0.001) และในทำนองเดียวกัน ในการเปลี่ยนแปลงของระดับค่าเฉลี่ยความดันดัยแอสโตลิก -1.2 (95%CI,-2.2 ถึง -0.2) มิลลิเมตรปรอท, -1.2 (95%CI,-2.2 ถึง -0.2) มิลลิเมตรปรอท และ 0.7 (95%CI,-0.4 ถึง 1.7) มิลลิเมตรปรอท ตามลำดับ , P เท่ากับ 0.017. โดยการเปลี่ยนแปลงของระดับความดันโลหิตมีความคล้ายคลึงกันในระหว่างช่วงเวลากลางวัน และเวลากลางคืน. ค่าเฉลี่ยการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือด เท่ากับ -6.1 , -4.6 และ 3.5 mg/dl (P เท่ากับ 0.016) ในกลุ่ม MedDietsประเภทน้ำมันมะกอก, อาหารจำพวกถั่ว และกลุ่มควบคุม ตามลำดับ, การเปลี่ยนแปลงของระดับไขมันคอเลสเตอรอล ในเลือด เท่ากับ -11.3 , -13.6 และ -4.4 mg/dl (P เท่ากับ 0.043) ตามลำดับ

สรุป ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด พบว่าอาหารประเภท MedDiets ประเภท น้ำมันมะกอก (olive oil) และอาหารจำพวกถั่ว (nuts)สามารถลดระดับความดันโลหิตชนิด 24 ชั่วโมง , ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือด ได้.