Inverse relationship between coarse food grain intake and blood pressure among young Chinese adults. โดย Xin Liu และคณะ วารสารวิชาการ American Journal of Hypertension 32(4) April 2019. ที่มา : อาหารธัญพืชหยาบ (coarse food grains) นั้นอุดมไปด้วยใยอาหารและมีสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การควบคุมความดันโลหิต. อาหารธัญพืชหยาบเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศที่ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง อ้นเป็นความท้าทายที่สำคัญ. ผู้ทำการศึกษาได้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบ กับความดันโลหิตในผู้ป่วยชาวจีนกลุ่มผู้ใหญ่. วิธี : ผู้ป่วยทั้งเพศชายและหญิงทั้งสิ้นจำนวน 104 คนที่มีอายุระหว่าง 18-35 ปีที่เข้าร่วมในการศึกษานำร่องของทางเลือกคาร์โบไฮเดรตและการศึกษาฟีโนไทป์เมตาโบลิก (the Carbohydrate Alternatives and Metabolic Phenotypes study) ถูกรวมอยู่ในการวิเคราะห์ในปัจจุบัน. แบบสอบถามความถี่อาหาร (food frequency questionnaires) ถูกนำมาใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลการบริโภคอาหาร. ระดับความดันโลหิตถูกประเมินโดยใช้การวัดความดันโลหิตวัดจากหน้าจอดิจิตอล. แบบจำลองเชิงเส้นทั่วไปหลายตัวแปร (multivariate general linear model) ถูกนำมาใช้เพื่อประเมินความสัมพันธ์สมมุติ. ผลการศึกษา : โดยรวม พบว่าาร้อยละ 12.5 ของผู้เข้าร่วมมีนิสัยชอบบริโภคอาหารธัญพืชหยาบ ( (อย่างน้อย 4 วัน / สัปดาห์). ปัจจัยอายุมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับทั้งความดันโลหิตซิสโตลิก (systolic blood pressure, SBP) และความดันโลหิตดัยแอสโตลิก (diastolic blood pressure, DBP) (all Ps for trend < 0.05). จากการวิเคราะห์ด้วยการปรับหลายตัวแปรรวม (multi-variable adjustment) สำหรับดัชนีมวลกาย (body mass index) และระดับการออกกำลังกาย (physical activity level) ความถี่ของการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบมีความสัมพันธ์เชิงผกผันกับทั้ง SBP และ DBP (all Ps for trend < 0.05). ในความสัมพันธ์ที่คล้ายคลึงกัน พบว่าการสังเกตการประมาณการบริโภคอาหารธัญพืชหยาบทุกวันกับระดับความดันซิสโตลิก (β coefficient ± SE = −0.039 ± 0.017, P = 0.024) และ DBP (β coefficient ± SE = −0.033 ± 0.013, P = 0.016) สรุป : ในตัวอย่างของผู้ป่วยชาวจีนกลุ่ม young adult การบริโภคอาหารธัญพืชหยาบมีความสัมพันธ์กับการลดลงของระดับความดันซิสโตลิกและดัยแอสโตลิก. Credit image : https://png.pngtree.com/element_origin_min_pic/16/08/11/1057abdc904f624.jpg